日誌

カテゴリ:授業風景

体験授業 (環境建設科)

5月19日(金)、本校の環境建設科が一昨年から取り組んでいるこの体験授業では、
校地北側にある環境建設科の実習場で、実際にアスファルト舗装を施工していて
本物の重機や作業機械を使い、実際に生徒たちが本物の舗装をしていました。
ご協力いただいている地元の企業の方には、本校OB・OGが多く在職しており、
「母校のために!」と、実際の作業現場のスケジュールを調整するなど、
大変なお骨折りをいただいているところです。新聞にも掲載されました。

体験授業_環境建設科
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みそ実習

みそ製造実習スタート!

生物資源化学科の3年生による、みその製造実習が始まりました。

写真は「床もみ」といい、種こうじを蒸し米に混ぜ、手でもむ作業をしているところです。

「麹」と「糀」同じ「こうじ」と読みますが、何が違うか知っていますか?

実は、麦からつくる「こうじ」を「麹」と書き、米からつくる「こうじ」を「糀」と書くそうです!

味噌の実習はまだ続きます。

おいしい味噌が出来上がるのが待ち遠しいです。

                                                                                    生物資源化学科職員
味噌製造

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