生物資源化学科ニュース

本日は文化祭にご来場いただき、また、メロンパンをご購入いただき誠にありがとうございました。

今回の文化祭では、1,000個を超えるメロンパンを製作し、すべて完売することができました。多くのお客様から「おいしかった」などの温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。

一方で、長時間お並びいただいたにもかかわらず、売り切れのためご購入いただけなかったお客様には、大変ご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

資源科では、日々の授業の中でパンの製造に取り組んでおります。今後も、よりおいしいパンをお届けできるよう、学びを深めてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いずみ高校生物資源化学科です。文化祭に向けて準備が進んでいます。27日(土)は12:30からパンを販売します。

資源科では文化祭に向けて着実に準備を進めています。パン作りはもちろんですが宣伝ための準備も行っており、ポスターができましたのでご紹介します。

夏休み中ですが資源科では文化祭に向けて準備が進んでいます。

今年の文化祭はメロンパンを作ることに決まりました。ただ、普通のメロンパンでは面白くありませんので試作を重ねています。今回は12種類のメロンパンを作り、その中から選抜していくといった形で進めました。

これからも試作や練習を続けていくので、文化祭当日にどんなパンを販売するかはまだわかりません。ですが、生徒のアイデアや工夫のつまったパンができそうです。文化祭当日に販売しますので、お楽しみに。

今日は１学期最後の授業の日です。なので、クラスの交流も兼ねてハッシュドポテトを作りました。

とは言っても、授業の一環。楽しみつつ学ぶのが資源科です。ジャガイモはいずみ高校産を使用。栽培から収穫も資源科で行ったジャガイモです。自分達で収穫した物で食品を製造をする事で、地産地消や六次産業化、マーケティングなどについても考えるきっかけになっています。

自分達で収穫したジャガイモです

製造の様子です。班ごとに協力。

整形したハッシュドポテトを揚げます。

きれいに揚がりました。

本日のLHRは文化祭（9/26･27）の企画についての話し合いがありました。

写真のような感じで、文化祭係の生徒が、自らパワーポイント資料を作ってきて話し合いを進めてくれました。

また、試作品作りを既に2回行っているのですが、その時の写真を元に改善点などを話し合いました。

生徒が主導でしっかりと話し合いができており、文化祭に対する熱意を感じました。文化祭が楽しみです。

生物資源化学科の課題研究では1学期の成果を発表する機会を設けています。

自分達が設定した課題に対して、この3ヶ月で何をやってきたか、どういう成果があったか、そして2学期以降どのように活動していくかを発表する発表会です。

もちろん発表自体はしっかり行いますが、生徒が楽しみにしているのは試食です。食品の研究をしている班が多いため、研究成果を試食と言った形で発表する班も多いです。今回の発表会では、パンからマフィンやクッキーなどのお菓子、飲み物まで試食として提供されました。

また、今回の発表ではクラスメイトからの意見を集めるのも目的です。意見を参考に、今後の研究をより良いものにしていきます。

9月末の文化祭に向けて準備を開始しました。資源科では毎年文化祭でパンを販売しています。

作るパンはクラスで話し合って決めています。

今回はクラスで作りたいという意見の多かったカレーパンとメロンパンを作りました。

実際に作ってみて、食べてみて・・・。

文化祭で何を販売するかはまだ秘密です。今回作ったものを改良して販売するかもしれませんし、まったく違ったものを販売するかもしれません。文化祭をお楽しみに。

いずみ高校は選択科目が売りの一つで、他学科の授業を受けることができます。生物資源化学科では食品製造も選択科目で実施しています。

写真は3年生の月曜の講座です（3年金曜と2年の講座もあります）他学科の生徒30名が毎週のようにパンを作っています。今回は小麦粉からベーグルを作りました。資源科の生徒ほどではありませんが、ちゃんとパンを作れるようになってきました。

3年生になると課題研究と言う授業が週に4時間あります。ちなみに、課題研究は自分たちで課題を見つけて解決する授業です。

資源科の課題研究は、パンコンテストに向けてオリジナルパンを製作している班や、いずみの味噌のPR方法を考えている班、米の高騰問題について対処方法を模索している班、市の特産品であるクワイの活用方法を探している班など様々です。

それぞれの生徒が、課題を解決するために毎回計画から実施、反省までを含めて一生懸命頑張っています。